一種芝麻香油抗氧化處理劑及方法
植物油，特別是芝麻香油，在存放過程中，時間少長，就會產生氧化沉淀物，油脂混濁，而且香味也消失了，失去香油的本來調香用途，因此，如何解決油脂氧化問題，一直是植物油，特別是香油生產中亟待解決的一個問題。目前有些工廠采用高壓過濾法，即用高壓濾布濾去易氧化沉淀的雜質，但是由于高壓過濾使得香油味大大消失，甚而無有香味，因此無法在芝麻香油生產中充分應用，防止香油氧化仍是一個難題。
華炬科技新產品研究所技術咨詢委員會科研人員現推薦一項一種芝麻香油抗氧化處理劑及方法，該技術方法簡單，使用方便，效果好，成本低，處理后的油脂色、香、味均佳，無任何副作用，芝麻香油可保存二年不氧化，有效地解決了芝麻香油存放中的氧化變味變質問題，現將該一種芝麻香油抗氧化處理劑及方法及技術方案實施例介紹如下供研究交流參考：（211241 223388）
技術資料
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