一種用于發酵乳酸菌飲品配方及方法
乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水，以及食糖和甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡和植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料，根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌型和未殺菌型。乳酸菌飲料秉持健康營養的概念，一般都是采用糙米等谷類發酵成飲品，供人們食用，但糙米等谷類制成的乳酸菌其飲料中會含有許多谷類的顆粒物，會使消費者口中感覺有異物，影響飲用時的口感，并且存放時間短，很難滿足消費者的要求，因此我們對此做出改進，提出一種乳酸菌飲品。
華炬新產品研究所技術咨詢委員會科研人員現推薦一項一種用于發酵乳酸菌飲品配方及方法，該技術的有益效果是：該種用于發酵乳酸菌飲品，通過由多種鮮果汁、發酵劑、甜味劑、酸度調節劑和天然香料制成的乳酸菌，對比傳統的谷類乳酸菌，粘稠度好飲品中沒有類似谷類的顆粒物，口感好，并且加入的多種鮮果汁和甜味劑，使飲料中含有更高的維生素，且不同的鮮果汁的混合給了消費者更多的選擇，現將該一種用于發酵乳酸菌飲品配方及方法及技術方案實施例介紹如下供研究交流參考：（371441 361495）
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