一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏工藝方法步驟
赤砂糖作為甘蔗制糖過程末段結晶的產物，其產量與甲糖(白砂糖)的比例約為100∶10～12，但由于口感不夠清純甜美，且所含有的非糖雜質較多，不適于作為大多數食品、飲料行業的原料糖，其售價僅相當于白砂糖的65～75％；因此如何減少赤砂糖的產量是我國每個甘蔗糖廠都要面對的問題，糖廠多數將其回溶處理后再制造白砂糖；由于赤砂糖本身的色值很高，雜質多，如不經澄清脫色處理，直接回溶會對白砂糖的質量造成很大的不良影響。在目前的糖廠生產過程中，甲洗蜜因其純度及色值等理化指標均遠比糖漿差，為不影響產品質量，一般只將部分甲洗回煮甲糖膏，另一部分則作為后段糖膏的物料，使得物料后移，減少了糖份的收回。由于赤砂糖和甲洗蜜的色值較高，對白砂糖產品的合格率影響都是非常大的，因此，對這兩種物料的處理成為制糖界的研究重點。
華炬新產品研究所技術咨詢委員會科研人員現推薦一項一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏工藝方法步驟，該技術工藝具有以下優勢： (1)在回溶赤砂糖中加入了甲洗蜜，通過磷酸、糖化鈣、凹凸棒土、聚丙烯酸鈉和聚二甲基二烯丙基氯化銨的混合脫色體系對此高色值的物料進行處理，并結合上浮工藝，去除掉大部分的懸