復合酶提取鮮三七總皂苷工藝方法
三七為五加科人參屬植物,主產于云南，始載于本草綱目,為我國傳統名貴中藥材，具有活血化瘀, 消腫定痛, 止血化瘀等功效,三七不同生長部位含有二十多種皂苷成分, 其主要活性成分為三七總皂苷，三七總皂苷具有增加冠脈血流量,保護腦組織,擴血管和降壓等作用。目前的三七總皂苷提取工藝主要有水煎醇沉法、乙醇回流法和滲漉法。其中水煎醇沉法在水煎煮過程中因三七藥材含有大量的淀粉和多糖容易糊化；醇沉后由于沉淀的吸附作用皂苷損失較大, 提取率較低，且產品組分的含量不太穩(wěn)定，多用于食品的開發(fā)；滲漉法提取率較高, 操作簡單, 提取液所含雜質少, 但是溶劑消耗過大，主要用于藥品；乙醇回流法方法簡便, 工藝條件易于控制, 但提取率較低,并且這幾種提取方法均要求原料選用干燥的三七根莖（剪口）、加工邊角料進行提取，明顯使提取周期延長。
華炬科技新產品研究所技術咨詢委員會科研人員現推薦一項復合酶提取鮮三七總皂苷工藝方法，該技術與其它三七總皂苷提取工藝的比較：該技術工藝以鮮三七為原料，提取率不低于相應的干三七原料，綜合成本低于以干三七為原料提取三七皂苷，周期短，成本低，適用于工業(yè)化生產，同時，利用開發(fā)以鮮三七為原料提取皂苷的深加工技術，能使本土企業(yè)充分發(fā)揮利用產地優(yōu)勢，直接介入三七產業(yè)鏈的中游，提高產品附加值,以鮮三七為原料進行產地加工，將有助于相關產業(yè)的集約化，有助于提高云南三七的市場調節(jié)、控制能力，對鄉(xiāng)土企業(yè)的技術提升、經濟效益增長，對促進三七產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，具有顯而易見的作用。且操作簡單，有利于產品的質量控制和工業(yè)實施，現將該復合酶提取鮮三七總皂苷工藝方法及實施例介紹如下供研究交流參考：（441231 671491）