香菇多糖提取純化工藝方法
香菇是世界第二大食用菌，屬于擔子菌綱傘型科真菌。香菇主要成分有蛋白質、香菇多糖、香菇嘌呤、核苷酸、多種礦物質及膳食纖維素等。香菇多糖是香菇重要的活性因子，是一種沒有任何副作用的免疫力調節劑，能防止化學因素引起的致癌作用，抑制腫瘤轉移，增強機體對不同細菌、寄生蟲和病菌的抵抗力。傳統的香菇多糖提取方法為水提醇沉法，提取率低，且提取液中有懸浮顆粒、細小的膠體顆粒和大分子蛋白質等雜質較多，影響香菇多糖提取的純度。而現有的香菇多糖提取工藝主要包括：傳統熱水浸提法、稀酸(堿)浸提法、酶解提取、超聲波輔助浸提法、酶法等。目前現有技術中大多工藝復雜，成本較高。本發明在熱水浸提法的基礎上進行改善，提高了提取率，工藝流程簡單，容易操作，成本較低，雜質含量少，可實現大規模生產；本發明提取的多糖，具有防癌抗癌、抗衰老、抗炎病、抗自身免疫病、抗輻射等功效，且還含有其他蛋白質、氨基酸、其他微量元素等營養物質。
華炬新產品研究所技術咨詢委員會科研人員現推薦一項香菇多糖提取純化工藝方法，該技術與現有技術相比有益效果在于：采用該工藝方法，香菇多糖得到率達到5.5％以上，并且提取過程安全，對多糖的分子無破壞，雜質含量少，減少有機溶劑使用量，是一種高含量香菇多糖的制備方法，旨在解決目前的提取方法存在工藝復雜，制作成本高，純度低，多糖的含量較低，得率低的問題，現將該香菇多糖提取純化工藝方法及實施例介紹如下供研究交流參考：（211471 223483）
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